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业内人士透露，人保选址被动是不少社区食堂面临的问题，人保大多数社区食堂的地址由政府决定，第三方餐饮企业仅负责运营，虽然政府给到的补贴和采购费用较为稳定，可以一定程度上保底，但是地段不佳导致的人流量受限仍是一个不容小觑的导致亏损的原因。作为政府主导的民生项目，障法徐汇区康健街道为该项目减免了房租，除掉原材料、人工成本等开支，最后康乐汇老人食堂每月利润1万元左右。首先，今年运营方在传统社区食堂模式上引入老字号餐饮品牌，今年社区食堂消费者以老人为主，他们对上海老字号是有情结的，增加了老字号餐饮品牌后，老人也更愿意来消费。

12个人一桌，提交18道菜，包括午餐和晚餐，午餐后老人可以选择留在餐厅进行棋牌活动，也可以去隔壁的卡拉OK唱歌，活动后再用晚餐。第一财经记者了解到，孙绍审议总体而言，有的社区食堂可以获取政府部门补贴和社会各界人士、企业的捐助，并以政府采购费用为收入。

此外，骋退在菜品的成本控制方面，会根据人群安排灵活烧菜，减少浪费。

第一财经记者此前采访的漫添馨（上海）网络科技有限公司采取的就是这种模式——针对老年人采取一价全包餐饮和卡拉OK、役军有望棋牌活动等。人保人民群众反映突出的生态环境问题。

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8位督察组组长，提交目前都在全国人大或全国政协任职。孙绍审议督察和生态环境警示片发现问题整改情况。